(Regió7 · Marc Marcè ·18/06/26) Caputxí i doctor en Història, Valentí Serra i Fornell (Manresa, 1959), més conegut com a Fra Valentí Serra de Manresa, s’ha convertit en un dels principals especialistes del país en herbes remeieres, amb una pila de llibres publicats. Recentment, ha estat al centre cultural del Casino per parlar de cuina vegetariana.…
(03/06/26) El proppassat dimarts dia 2 de juny tingué lloc a la biblioteca del Casino de Manresa la conferència “Els reptes de la cuina vegetariana de sempre”, que pronuncià l’arxiver dels caputxins fra Valentí Serra. L’acte fou molt concorregut, car estava inserit en les celebracions de la Setmana de la Natura que enguany se celebra a…
(Calendari l’Ermità · 10/04/26) Fra Valentí Serra, redactor del nostre Calendari de l’Ermità, ha participat en el pelegrinatge jubilar dels caputxins de Catalunya a Assís en ocasió de l’Any Franciscà. Ha pogut aprofitar per observar les característiques de tradició jardinera dels santuaris franciscans de la Vall d’Úmbria i de Rieti, amb una especial atenció a les peculiaritats de…
(El Punt Avui · Mireia Rourera · 26/03/26) Fra Valentí Serra de Manresa, historiador de la vida caputxina i de les tradicions remeieres i gastronòmiques de Catalunya, publica Cuina vegetariana de sempre (Edicions Morera. Col·lecció l’Ermità), un llibre amb explicacions i receptes de la dieta vegetariana, tan pròpia dels convents. Els textos van acompanyats de dibuixos…
(Converses a Catalunya · 20/03/26) Fra Valentí Serra, reconegut historiador de la vida caputxina i profund coneixedor de les tradicions remeieres de Catalunya, ha presentat recentment una nova obra que posa en valor el patrimoni culinari del país. Es tracta del llibre “Cuina vegetariana de sempre”, que porta per subtítol “Menjar en excés desmenja”, una dita…
(3Cat · 18/03/26) Fra Valentí Serra, historiador de la vida caputxina i estudiós de les tradicions remeieres de Catalunya, acaba de presentar el llibre «Cuina vegetariana de sempre», amb el subtítol «Menjar en excés desmenja». El frare ha recuperat 80 receptes pròpies de la cuina vegetariana tradicional que hi havia en diversos manuscrits i tractats…
(Vilaweb · Joan Safont Plumed · 12/03/26) Fra Valentí Serra (Manresa, 1959), sacerdot, doctor en història i arxiver de l’orde dels caputxins, és tot un expert en tradicions populars com el pessebre o les herbes remeieres. Ara acaba de publicar un nou llibre que recupera la tradició de la cuina monàstica. Cuina vegetariana de sempre, editat per…
(CC · 25/02/26 · Carme Munté Margalef) Fra Valentí Serra de Manresa, arxiver dels caputxins, col·laborador veterà de Catalunya Cristiana, convida, en el seu darrer llibre, Cuina vegetariana de sempre (Col·lecció l’Ermità), a recuperar el seny i la moderació a taula, això sí, “sense perdre el bon gust”. Continua llegint aquí
(AF · Jordi Pacheco · 19/02/26) Aquest dimecres 18 de febrer va començar el temps de Quaresma, un període de 40 dies de penitència oració i despreniment material per a tots els cristians, en espera de la gran festa de la Pasqua. Al convent dels Caputxins de Sarrià, fra Valentí Serra (Manresa, 1959) celebra aquest temps amb la publicació…
(La Mira · Laura Saula Tañà · 01/12/25) Els passadissos del convent són amples, foscos i austers. Aquí dins s’hi viu amb el necessari per viure. Pa, vi, aigua i escalf. I a fora, molta horta, plantes remeieres i arbres sota els quals resguardar-se del sol. Però el més característic de tot és l’abillament dels frares: un hàbit…