Fra Valentí Serra recupera receptes de la cuina vegetariana tradicional en un llibre

(3Cat · 18/03/26) Fra Valentí Serra, historiador de la vida caputxina i estudiós de les tradicions remeieres de Catalunya, acaba de presentar el llibre “Cuina vegetariana de sempre”, amb el subtítol “Menjar en excés desmenja”. El frare ha recuperat 80 receptes pròpies de la cuina vegetariana tradicional que hi havia en diversos manuscrits i tractats de cuina antics. Fra Valentí creu en una cuina popular i saludable, que es basa en la senzillesa i el producte local.

Video