(Converses a Catalunya · 20/03/26) Fra Valentí Serra, reconegut historiador de la vida caputxina i profund coneixedor de les tradicions remeieres de Catalunya, ha presentat recentment una nova obra que posa en valor el patrimoni culinari del país. Es tracta del llibre “Cuina vegetariana de sempre”, que porta per subtítol “Menjar en excés desmenja”, una dita popular que resumeix la seva filosofia alimentària basada en la moderació i l’equilibri.
