(Nació Cultura · Pep Martí i Vallverdú · 04/06/25) Hi ha tot una tradició de bon beure i bon menjar associada a la vida monàstica. Els convents caputxins van forjar-la a través dels segles. Es tracta d’una gastronomia austera, però que sap aprofitar amb bon gust els recursos de la terra. Un monjo caputxí, fra Valentí Serra, ho coneix de primera mà i ha tret un llibre, Missa et mensa. Secrets de la cuina de convent (Editorial Albada), que fa de bon assaborir.
