(Nació · Pep Martí i Vallverdú · 22/06/25) Fra Valentí Serra (Manresa, 1959) és sacerdot i frare caputxí. Doctor en Història per la Universitat de Barcelona (UB), acumula una àmplia bibliografia sobre la petjada franciscana a Catalunya. Des de fa uns anys, però, s’ha capbussat en l’aportació del seu orde a la cultura popular i la gastronomia. Acaba de publicar Missa et mensa (Albada Editorial), un llibre que permet assaborir la riquesa de la cuina de convent.
