(Vilaweb · Joan Safont Plumed · 30/04/25) La publicació del llibre Missa et mensa (Editorial Albada), de fra Valentí Serra Fornell (Manresa, Bages, 1959), caputxí, sacerdot i doctor en història per la Universitat de Barcelona, ens ha permès d’entrar al convent dels caputxins de Sarrià. Asseguts en una ombra de l’hort dels frares, hem conversat sobre els secrets de la cuina conventual i monàstica, especialment caputxina, una qüestió sobre la qual aquest savi, especialitzat en tradicions populars com el pessebrisme o les herbes remeieres, és tota una autoritat. Fent memòria dels preceptes alimentaris dels deixebles de sant Francesc d’Assís, hom s’adona de la contemporaneïtat d’algunes idees ben actuals, que avui encara poden servir com a forma de vida més sana, més ecològica i més conscient.
