En el llibre Cuina vegetariana de sempre, el seu autor fra Valentí Serra de Manresa, historiador de la vida caputxina i estudiós de les tradicions remeieres i gastronòmiques de Catalunya, ofereix un recull de vuitanta receptes pròpies de la cuina vegetariana tradicional, recuperades de diversos manusrits, tractats de cuina i antics receptaris provinents de la tradició gastronòmica conventual i pairal. Una cuina casolana i saludable basada en la senzillesa, el producte local i l’aprofitament.

A l’acte intervindran l’autor fra Valentí Serra de Manresa, el Sr. Joan Múrria, gastrònom i expert en l’art del tast i la Dra. Maria de los Ángeles Pérez Samper, experta en història de la cuina.