(Vedrunas · 14/02/25) Este mes de febrero Vedruna ha iniciado su primer máster universitario. La Escuela Superior de Hostelería Vedruna Pro Vedruna ha abierto esta nueva etapa con el máster en Gestión y dirección integral en restauración, que ofrece en colaboración con la Universidad de Vic – Universidad Central de Cataluña.
“Con este máster hacemos realidad el objetivo de ofrecer formación a lo largo de la vida, que nos ha marcado el patronato de la Fundació Vedruna Catalunya Educació”, ha dicho Josep Closa, director general de la fundación en el acto de presentación. Un objetivo que se ha ido desplegando con la oferta de ciclos formativos de Vedruna Pro y con el posgrado interuniversitario en Cultura Religiosa.
“Nuestro propósito es formar líderes capaces de gestionar establecimientos gastronómicos con una visión integral, combinando conocimientos en estrategia empresarial, gestión financiera, marketing, innovación y sostenibilidad”, ha explicado la directora de la escuela, Montse Barrera, en el acto de presentación.
Más allá de las habilidades técnicas, Barrera ha destacado la importancia de los equipos humanos como una apuesta distintiva de la escuela Vedruna Pro: “Este máster no sólo busca formar gestores y directivos, sino también líderes con visión, ética y sensibilidad para trabajar con y para las personas”.
El director del máster, Lucas Vidaller, de la empresa de restauración Compass Group, ha hablado del crecimiento profesional que requiere el sector y ha señalado la necesidad de formar profesionales en el ámbito del liderazgo y la innovación. A su vez, Josep Closa desde Vedruna ha agradecido la confianza de Compass Group con el nuevo proyecto y la colaboración en este caso también de la UVic-UCC.
El curso ha empezado este 11 de febrero, tendrá formato semipresencial y la primera promoción cuenta con 12 alumnos, provenientes de todo el Estado. La Escuela Superior de Hostelería de Vedruna nació en 2020, heredera de 160 años de tradición pedagógica en el barrio de Gracia, y hoy cuenta con 180 alumnos en diferentes programas formativos. Desde septiembre de 2024 es un centro integrado, con capacidad para acreditar competencias y ofrecer orientación profesional.
