El capuchino fray Valentí Serra de Manresa, que ha investigado las principales tradiciones populares y religiosas de Cataluña, particularmente a propósito del pesebrismo y sobre la tradición curandera y gastronómica catalana, ahora nos ofrece su último libro titulado ‘Cocina vegetariana de siempre’.

En el libro Cocina vegetariana de siempre, su autor fray Valentí Serra de Manresa, historiador de la vida capuchina y estudioso de las tradiciones curanderas y gastronómicas de Cataluña, ofrece una compilación de ochenta recetas propias de la cocina vegetariana tradicional, recuperadas de varios manuscritos, tratados de cocina y antiguos recetarios provenientes de la tradición gastronómica conventual y solariega. Una cocina casera y saludable basada en la sencillez, el producto local y el aprovechamiento.

En el acto intervendrán el autor fray Valentí Serra de Manresa, el Sr. Joan Múrria, gastrónomo y experto en el arte de la cata y la Dra. Maria de los Ángeles Pérez Samper, experta en historia de la cocina.

Correo electrónico: info@edicionsmorera.com

Fecha: 24/02/2026
Hora: 19:00
Lugar: Centro de Cultura Popular La Violeta, calle Maspons, 6 Barcelona
Organiza: Ediciones Morera, SL